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HERVE MATHELIN
Cuvée Privilège

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est au XVIIIes. que les Mathelin prennent racine ici. Gaëtan Mathelin crée son vignoble en 1930, Hervé Mathelin lance sa marque en 1961; depuis 1999, Nicolas Mathelin lui a succédé. Le vignoble s'étend sur 14 ha dans la vallée de la Marne. A 5 % pinot, ce champagne à l'effervescence délicate est un blanc de noirs, fin, vif et rond, bien dosé, long et agréable. Le rosé obtient une étoile; les trois cépages champenois y collaborent et son fruité rouge est souligné par l'acidulé d'un goût de bonbon anglais. Lui offrir une charlotte aux framboises pendant les fêtes. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Herve mathelin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MATHELIN
4, rue des Gibarts Cerseuil
51700 Mareuil-le-Port
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 52 73 58
F: 03 26 52 70 98
@: mathelin.champagne@orange.fr

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Le vin : Herve mathelin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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