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HERVE ET PATRICE RAT-PATRON
Les Abymes 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'effondrement du mont Granier, qui dévasta les villages de son piémont, fit des milliers de victimes en 1248. Les énormes rochers ont épargné la chapelle de Myans, devenue depuis lors un lieu de pèlerinage et coiffée par les époques postérieures d'une Vierge dorée. Situé à 500 m du sanctuaire, le domaine, exploité depuis 1997 par Hervé et Patrice Rat-Patron, couvre près de 9 ha. Il propose un vin de jacquère jugé très typique par les jurés. Celui que l'on peut choisir pour découvrir les vins blancs de Savoie. Son nez franc et intense marie agrumes et fruits secs tandis que la bouche, d'un très bel équilibre, prend une note minérale de pierre à fusil.
IDENTITÉ DU VIN :
Herve et patrice rat-patron
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
13300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HERVÉ ET PATRICE RAT-PATRON
73, chem. des Abymes
73800 Myans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 09 52
F: 04 79 28 09 52
@: rat-patron.freres@orange.fr

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Le vin : Herve et patrice rat-patron, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.