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HERVE CHARLOPIN
Clos du Roy 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un Hervé Charlopin. On ne s'en étonnera pas à Marsannay: la lignée est du cru. Son Clos du Roy ne prend pas de gants pour vous faire admirer sa robe rouge cerise intense, ses arômes de cassis. Au palais, il laisse une impression d'équilibre, sous bonne charpente. Aisé à servir sur un plat canaille de la cuisine familiale du dimanche, andouille aux haricots par exemple. Signalons que l'office de tourisme, situé à 480 m du domaine, organise des visites vitico-géologiques.
IDENTITÉ DU VIN :
Herve charlopin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HERVÉ CHARLOPIN
5, rue des Avoines
21160 Marsannay-la-Côte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 50 64 12 69
F: +33 3 80 51 44 49
@: charlopin.herve@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Herve charlopin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.