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HERMITAGE DU DOMAINE SAINT MARTIN DES CHAMPS
Cabernet-sauvignon Elevé en fût de chêne 1998

Guide 2001
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au VIIes., le domaine était un ermitage où faisaient halte les pèlerins se rendant à Saint-Jacques-de-Compostelle. Le vignoble remonte au XVIIes. Aujourd'hui, il produit ce vin d'un beau rouge sombre et brillant, qui a passé douze mois en fût et arbore un nez finement boisé aux nuances de vanille, de cacao et de confiture. Les arômes persistent dans une bouche ample et équilibrée. Le chardonnay 99 du même domaine est également très réussi.
IDENTITÉ DU VIN :
Hermitage du domaine saint martin des champs
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

BIROT
Ch. Saint-Martin des Champs rte de Puimisson
34490 Murviel-lès-Béziers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 32 92 58
F: +33 4 67 37 84 49
@: pierre.birot@gmail.com

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Le vin : Hermitage du domaine saint martin des champs, se déguste en accords avec les mets suivants :

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