Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Les Auvigue, producteurs depuis plusieurs générations, ont créé une indivision familiale autour de parcelles conduites en culture biologique et situées au pied de la roche de Solutré. Ce vin cousu d'or et de bronze exhale des senteurs rappelant la pêche blanche, la poire et le chèvrefeuille, soulignées de fines notes boisées. Après une attaque franche, on découvre une matière ronde et ample, toujours bien fruitée. Le mariage entre le bois et le vin se révèle réussi. La finale tranchante vient confirmer l'origine minérale et permet d'envisager une garde de deux à trois ans.
Détail du vin Héritiers auvigue
Garde :
-
Production :
3 600 bouteilles
élevage :
En fût
température :
11 à 13 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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