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HERESZTYN
2010 • Gd cru

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'histoire du domaine débute dans les années 1930 lorsque Jan Heresztyn, émigre de sa Pologne natale vers le nord de la France pour travailler dans les mines, puis dans les champs, en Bourgogne. C'est là qu'à la force du poignet, il économise et réussit à acquérir ses premiers arpents de vigne. Aujourd'hui ses fils, Stanislas et Bernard, et sa petite-fille Florence dirigent une exploitation de 11 ha, dont 23 ares sont consacrés à ce grand cru auquel ils confèrent une personnalité comme toujours bien affirmée. Après dix-huit mois de fût, le 2010 se livre avec parcimonie au premier nez. L'aération l'ouvre sur les épices, les fruits rouges (griotte) et noirs (mûre) agrémentés de senteurs de fougère et d'une pointe végétale qui apporte de la fraîcheur et de la complexité. Franche en attaque, la bouche associe une vivacité minérale et épicée à de beaux tanins serrés qui assureront à ce vin une bonne tenue à la garde, durant au moins cinq à huit ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Heresztyn
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1080
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. HERESZTYN-MAZZINI
27, rue Richebourg
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 22 77 14 44
F: 03 80 34 13 99
@: info@heresztyn-mazzini.com

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.