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HERBERT BEAUFORT
Carte or Tradition • Gd cru

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Beaufort cultivent la vigne depuis des siècles. Le domaine a été fondé au début du XXes. et élabore ses champagnes depuis 1929. Aujourd'hui, il couvre 12,5 ha et s'étend principalement à Bouzy, grand cru réputé de longue date pour son pinot noir. Un cépage qui entre à hauteur de 90 %, avec le chardonnay en appoint, dans cette Carte or Tradition vinifiée sans fermentation malolactique. Une fois de plus, cette cuvée a été fort appréciée. Le nez intense et frais mêle les fleurs blanches avec des notes briochées et mentholées. L'attaque vive introduit un palais généreux, complexe et harmonieux. Une bouteille à déboucher dès l'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Herbert beaufort
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

HERBERT BEAUFORT
32, rue de Tours-sur-Marne BP7
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 01 34
F: +33 3 26 57 09 08
@: beaufort-herbert@wanadoo.fr

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Le vin : Herbert beaufort, se déguste en accords avec les mets suivants :
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