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HERBERT BEAUFORT
Bouzy La Favorite 2009 • Gd cru

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marcellin Beaufort a commercialisé les premières bouteilles : du vin tranquille vers 1900 et du champagne en 1929. Son petit-fils Henry exploite avec ses enfants Hugues et Ludovic un vignoble de 13 ha essentiellement implanté à Bouzy, à Ambonnay et à Tours-sur-Marne, grands crus de la Montagne de Reims mettant en vedette le pinot noir.

Mi-chardonnay mi-pinot noir, ce millésimé vinifié sans fermentation malolactique charme par son nez de fleurs blanches, légèrement brioché, et par sa remarquable harmonie en bouche, où l'aubépine se mêle à des notes pâtissières. Un vin franc, gourmand, à la longue finale minérale. À déboucher dès l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Herbert beaufort
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

HERBERT BEAUFORT
32, rue de Tours-sur-Marne BP7
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 01 34
F: +33 3 26 57 09 08
@: beaufort-herbert@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Herbert beaufort, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : roulés au fromage frais
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.