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HENRY FUCHS
Tzigane 2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2006, Paul a rejoint ses parents Catherine et Henry Fuchs sur l’exploitation. Les 10 ha de la propriété sont depuis 2008 en conversion «bio». Cuvée Tzigane? S’agit-il d’une allusion à la dénomination «tokay» utilisée pendant des siècles pour désigner les vins de pinot gris jusqu’à ce que les Hongrois en revendiquent l’exclusivité? Ou faut-il la déguster au son du violon? Quoi qu’il en soit, les dégustateurs ont apprécié ses notes de fruits mûrs – avec une touche grillée –, son attaque franche et fraîche, ainsi que sa structure, un peu légère mais bien équilibrée. Un «pinot gris de tradition», à servir dès maintenant avec de la volaille. (Sucres résiduels: 16,5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Henry fuchs
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE HENRY FUCHS
8, rue du 3-Décembre
68150 Ribeauvillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 73 61 70
F: 03 89 73 39 18
@: hfuchs@terre-net.fr

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Le vin : Henry fuchs, se déguste en accords avec les mets suivants :
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