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HENRY FUCHS
Équinoxe 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 2006, c’est Paul Fuchs, le fils d’Henry, qui a pris les rênes du domaine situé à Ribeauvillé, «cité des Ménétriers». En 2009, il a engagé la conversion au bio de son vignoble. D’un jaune clair aux reflets verts, sa cuvée Équinoxe offre un fruité assez simple mais fin aux nuances d’agrumes et de pomme verte. Franche à l’attaque, elle reste sur une ligne vive et nerveuse jusqu’à la finale citronnée. Tout ce qu’il faut pour des poissons grillés ou des fruits de mer. (Sucres résiduels: 4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Henry fuchs
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE HENRY FUCHS
8, rue du 3-Décembre
68150 Ribeauvillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 73 61 70
F: 03 89 73 39 18
@: hfuchs@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Henry fuchs, se déguste en accords avec les mets suivants :
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