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HENRY DE VÉZELAY
Vézelay Cuvée Henry de Vézelay 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La coopérative regroupe dix vignerons pour un total de 34 ha. Elle produit 80 % du bourgogne Vézelay, dont cette cuvée qui porte le nom d'un chanoine d'Auxerre, exécuteur testamentaire de saint Louis et conseiller royal de Philippe le Hardi. Voilà pour l'histoire. Côté vin, c'est l'élégance qui parle: un nez de fleurs blanches souligné par la minéralité, une bouche tendre et plaisante qui laisse le fruit s'exprimer longuement. À ouvrir sur une blanquette de veau.
IDENTITÉ DU VIN :
Henry de vézelay
GARDE :
-
PRODUCTION :
32660
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CAVE HENRY DE VÉZELAY
4, rte de Nanchèvres
89450 Saint-Père
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 33 29 62
F: +33 9 70 63 36 56
@: henrydevezelay@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Henry de vézelay, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.