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HENRIOT
Cuvée des Enchanteleurs 1996

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Apolline Godinot, une veuve dans la grande tradition champenoise, fonde la maison en 1808. Très dynamique, elle développe son affaire en France et à l'étranger. Deux siècles ont passé et un Henriot préside toujours aux destinées de l'entreprise. Champagne de prestige, la cuvée des Enchanteleurs enchante une fois de plus. Le grand millésime 1996 allie des arômes d'une belle maturité et une fraîcheur préservée en bouche. Il dévoile une palette intensément fruitée, biscuitée et torréfiée. Longue et vive, la bouche est magnifiée par un dosage parfait. Quant au Brut souverain (23 à 30 €), il obtient une étoile. Assemblage à parts égales de pinot noir et de chardonnay, il associe les années 2005, 2004 et 2002. Équilibré et fin, ce champagne aux arômes de coing et d'agrumes est à son apogée. On le servira à l'apéritif. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Henriot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

HENRIOT
81, rue Coquebert
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 89 53 00
F: +33 3 26 89 53 10
@: contact@champagne-henriot.com

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Le vin : Henriot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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