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HENRIOT
Cuvée des Enchanteleurs 1988

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Enchanteleur est le joli nom donné autrefois à l'ouvrier qui maniait les fûts. Il désigne aujourd'hui un champagne enchanteur, cuvée prestige d'une maison créée en 1808 par madame veuve Apolline Henriot. A peine dominé par le chardonnay (56 % contre 44 % de pinot noir), ce 88 a été décrit comme un vin de méditation par tous les dégustateurs: intensément aromatique dans le registre des champignons, de la noisette et du pain grillé beurré, il se montre ample, rond et d'une infinie harmonie. Une étoile distingue le Blanc Souverain (15 à 23 €), un blanc de blancs minéral, souple et équilibré, tandis que des citations sont accordées au Brut Souverain (15 à 23 €) et au 96 (23 à 30 €), tous deux issus d'une part plus importante de pinot noir que de chardonnay, discrètement floraux et équilibrés. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Henriot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

HENRIOT
81, rue Coquebert
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 89 53 00
F: +33 3 26 89 53 10
@: contact@champagne-henriot.com

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Le vin : Henriot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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