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HENRIOT
Cuvée des Enchanteleurs 1988

Guide 2002
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le champagne doit décidément beaucoup aux veuves: Appoline Henriot avait perdu son mari lorsqu'elle fonda sa maison en 1808. Celle-ci est aujourd'hui dirigée par Joseph Henriot, qui lui accorde toute son attention en dépit de ses activités bourguignonnes. La cuvée des Enchanteleurs est une cuvée spéciale légèrement dominée par les blancs (56 % de chardonnay, 44 % de pinot noir). Le millésime 88 présente certes des arômes évolués (le sous-bois et l'animal se faisant jour à côté d'arômes grillés), mais a gardé une tenue qui suscite l'admiration du jury. La bouche est en effet très fraîche pour un champagne de treize ans d'âge. Même note pour le 95 (150 à 199 F), presque mi-noir mi-blanc (47 % de chardonnay, 53 % de pinot noir), qui réjouit les dégustateurs par son équilibre et sa fraîcheur. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Henriot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

HENRIOT
81, rue Coquebert
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 89 53 00
F: +33 3 26 89 53 10
@: contact@champagne-henriot.com

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Le vin : Henriot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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