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Henriot Blanc De Blancs blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

D'un jaune pâle brillant, ce blanc de blancs, dont les raisins sont majoritairement issus de la Côte des Blancs, brille également par sa complexité. Expressif, son nez a d'abord des accents vanillés, pâtissiers et torréfiés (café, chocolat), avant de s'ouvrir sur des arômes de sous-bois, d'herbe sèche, de fruits secs et de menthol. Ciselée, citronnée, construite sur la vivacité, la bouche bénéficie d'un dosage approprié qui tempère parfaitement l'acidité. La finale se teinte de craie et de caramel.

Champagne Henriot : Le vigneron

Négociants en draps et en vins établis dans la région au XVIIes., les Henriot s'intéressent au champagne dès le XVIIIes. La marque remonte à 1808, lancée par une veuve champenoise, Apolline Henriot. Restée indépendante, la maison a connu un beau développement avec Joseph Henriot, disparu en 2015 après avoir cédé sa place en 2008 à son fils Thomas ; elle s'est étendue à la Bourgogne (Bouchard Aîné et Fils, William Fèvre) et au Beaujolais (Villa Ponciago). Le chardonnay est très présent dans ses cuvées champenoises.

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Détail du vin Henriot Blanc De Blancs blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Henriot Blanc De Blancs blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Henriot Blanc De Blancs blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Henriot Blanc De Blancs blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Henriot Blanc De Blancs blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : langouste sauce vanille.

Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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