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HENRIOT
Blanc de blancs

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Négociants en draps et en vins établis dans la région au XVIIe s., les Henriot s'intéressent au champagne dès le XVIIIe s. La marque remonte à 1808, lancée par une veuve champenoise, Apolline Henriot. Restée indépendante, la maison a connu un beau développement avec Joseph Henriot, qui vient de disparaître en 2015 après avoir cédé sa place en 2008 à son fils Thomas ; elle s'est étendue à la Bourgogne (Bouchard Aîné et Fils, William Fèvre) et au Beaujolais (Villa Ponciago). Le chardonnay est très présent dans ses cuvées champenoises.

Elle provient en majorité de la Côte des Blancs, cette cuvée à la robe or clair aux reflets verts traversée d'un train de bulles fines. Délicat et brioché, encore sur la réserve, le nez laisse une impression de fraîcheur avec ses nuances d'anis, d'herbe séchée et de poire. Le beurre, la torréfaction et la craie s'ajoutent à cette palette dans un palais tout en légèreté, souple à l'attaque et nerveux en finale. Un champagne très facile d'accès, à déboucher dès l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Henriot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

HENRIOT
81, rue Coquebert
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 89 53 00
F: +33 3 26 89 53 10
@: contact@champagne-henriot.com

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Le vin : Henriot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : verrines de saint-jacques
COMMENTAIRE
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