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HENRI PRUDHON ET FILS
Sur le sentier du clou 2009 • 1er cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il y a plus d’un Prudhon à Saint-Aubin. Ici, vous êtes chez Monsieur le Maire, Gérard, le fils d’Henri, qui transmet ses 15 ha de vignes à ses deux fils Philippe et Vincent. La famille exploite de nombreuses parcelles dans divers 1ers crus de la commune. Près du village, le climat Sur le Sentier du clou est situé en milieu de coteau. Le chardonnay y a donné un vin au nez attirant de fleurs blanches et de boisé (onze mois de fût) – un mariage élégant qui se prolonge avec élégance au palais. Une année de garde suffira à vous mettre le vin à la bouche. Le réputé 1er cru Murgers des Dents de Chien 2009 blanc (1 600 b.), lui aussi floral et vanillé, obtiendra son étoile à l’ancienneté, après un repos de deux ans qui permettra à sa nervosité de s’estomper.
IDENTITÉ DU VIN :
Henri prudhon et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HENRI PRUDHON ET FILS
32, rue des Perrières
21190 Saint-Aubin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 36 70
F: +33 3 80 21 91 55
@: henri-prudhon@wanadoo.fr

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Le vin : Henri prudhon et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.