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HENRI PRUDHON ET FILS
En Remilly 2011 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vincent et Philippe Prudhon épaulent leur père Gérard, par ailleurs maire de la commune, à la tête de ce domaine de 15 ha. Ils proposent avec ce 1er cru un vin cristallin, au nez élégant de fleurs blanches et de vanille, ample, long et tendu en bouche. À servir dans deux ou trois ans, sur un croustillant de saumon par exemple. Le 1er cru blanc 2011 Les Murgers des Dents de chien (1 520 b.), rond, boisé avec justesse, fruité (fruits exotiques) est cité. À découvrir d'ici 2015.
IDENTITÉ DU VIN :
Henri prudhon et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HENRI PRUDHON ET FILS
32, rue des Perrières
21190 Saint-Aubin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 36 70
F: +33 3 80 21 91 55
@: henri-prudhon@wanadoo.fr

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Le vin : Henri prudhon et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.