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HENRI MANDOIS
Cuvée de réserve

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la Côte des Blancs, à 3 km au sud d'Epernay, Pierry fut développé par les moines bénédictins qui y cultivaient la vigne. Au XVIIes., le frère Oudart, à l'image de dom Pérignon, participa grâce à ses travaux à la naissance du champagne. Cette Cuvée de réserve, d'un jaune d'or à reflets verts, est digne de la prestigieuse histoire du village. Comprenant autant de chardonnay que de pinot meunier, complétés par 20 % de pinot noir, elle laisse le souvenir de ses arômes biscuités et miellés, tout en dévoilant un grand équilibre et de la complexité. Le blanc de blancs 98 1er cru et le rosé obtiennent chacun une étoile.Le premier est rond, puissant et assez long; le second apparaît fin et frais, privilégiant le chardonnay (60 %). (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Henri mandois
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
180000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MANDOIS
66, rue du Gal-de-Gaulle BP 9
51530 Pierry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 03 18
F: +33 3 26 51 53 66
@: info@champagne-mandois.fr

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Le vin : Henri mandois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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