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HENRI MANDOIS
1995 • 1er cru

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une maison déjà ancienne dont les caves du XVIIIes. sont creusées sous l'église de Pierry. La maison dispose de 35 ha de vignes. Les trois cépages champenois collaborent à cette cuvée légère et fine, minérale, empyreumatique (fumée) et citronnée, avec des nuances d'aubépine. Son équilibre, son harmonie et sa longueur lui valent de frôler le coup de coeur, avec deux étoiles. Ce champagne donnera la réplique à un poisson cuisiné ou à de la volaille. Excellent rapport qualité-prix. La Cuvée de réserve, mi-noire mi-blanche (40 % de meunier), a été citée pour la légèreté de sa finale. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Henri mandois
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MANDOIS
66, rue du Gal-de-Gaulle BP 9
51530 Pierry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 03 18
F: +33 3 26 51 53 66
@: info@champagne-mandois.fr

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Le vin : Henri mandois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).