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HENRI MAIRE
Réserve Catherine de Rye 1988

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison Henri Maire se flatte d'avoir la plus grande réserve mondiale de vin jaune: quatre mille pièces de 225 l chacune. C'est ce qui explique la présentation d'un millésime aussi ancien que 1988, et qui se porte comme un charme. Le nez est discret mais fondu et harmonieux, mêlant noisette, amande, champignon et sous-bois. Poursuivant dans la même gamme aromatique, la bouche est élégante et équilibrée. Un très bon vin qui peut se savourer dès maintenant, à condition de le déboucher quelques heures à l'avance. À moins que l'on ne préfère l'oublier en cave: encore dix à vingt ans de garde sont à sa portée.
IDENTITÉ DU VIN :
Henri maire
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

HENRI MAIRE
Dom. de Boichailles
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 12 34
F: +33 3 84 66 42 42
@: info@henri-maire.fr

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Le vin : Henri maire, se déguste en accords avec les mets suivants :
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