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HENRI KLÉE
Wineck-Schlossberg Riesling 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Martin Klée, le fils de Philippe, poursuit des études au lycée viticole de Rouffach: la succession est assurée sur ce domaine de Katzenthal, dont les origines remontent à 1624. Faisant suite à un gewurztraminer élu coup de coeur l'an dernier, ce riesling ne démérite pas. Il provient d'une parcelle de 66 ares, dominée par le château du Wineck. Des reflets dorés animent sa robe jaune pâle. Des senteurs de fruits blancs et des notes minérales lui donnent une réelle complexité. La belle matière conjugue fraîcheur citronnée et gras. Déjà flatteur, ce 2010 accompagnera dès aujourd'hui un poisson en sauce ou un coq au riesling. Il peut aussi attendre deux ou trois ans. (Sucres résiduels: 9 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Henri klée
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

EARL HENRI KLÉE
11, Grand-Rue
68230 Katzenthal
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 27 03 81
F: +33 3 89 27 28 17
@: contact@vins-klee-henri.com

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.