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HENRI GSELL
Eichberg Pinot gris 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vigneron perfectionniste, en fin de conversion bio, à la tête d'un vignoble peu étendu, mais bien situé : 5 ha, dont 2 en grand cru. Les raisins sont encore vinifiés à l'intérieur des vieux murs d'Eguisheim. Ils ont donné ici un moelleux or pâle qui inspire à nos jurés tout un menu ! Celui d'un repas de fête… Apéritif, foie gras truffé, canard à l'orange (ou chapon aux morilles), dessert. Il faut dire que ce pinot gris met en appétit avec son nez bien ouvert et flatteur de mangue mûre relevé par des nuances d'agrumes citronnés. La bouche est tout aussi gourmande, dévoilant une palette aromatique complexe et un remarquable équilibre entre le sucre et la fraîcheur. Un vin de terroir généreux, à déguster en bonne compagnie. (Sucres résiduels : 64 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Henri gsell
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

HENRI GSELL
22, rue du Rempart-Sud
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 96 40
F: 03 89 41 96 40
@: gsell.henri@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.