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HENRI DAVID-HEUCQ
Autour du soleil 2003

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Henri David est installé à Fleury-la-Rivière, commune de la vallée de la Marne. Il a lancé sa marque en 1973 en y associant le nom de famille de son épouse – une coutume typiquement champenoise. Son millésime 2003 réunit 60 % de chardonnay et 40 % de meunier. Ses parfums de fruits confits, de fruits secs, de miel et de cire signent un champagne de belle maturité. Cette impression se retrouve dans une bouche bien dosée et qui a gardé de la fraîcheur. Son évolution invite à servir ce champagne dès maintenant. Ce caractère évolué se manifeste aussi dans la Cuvée de réserve (11 à 15 €), citée. Un brut dominé par le meunier (90 %, les deux autres cépages à égalité) des vendanges 2005 et 2004. Brioche, frangipane, fruits compotés; peu de longueur, mais de la rondeur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Henri david-heucq
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL DAVID-HEUCQ ET FILS
3, rte de Romery
51480 Fleury-la-Rivière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 47 19
F: +33 3 26 52 36 25
@: contact@davidheucq.com

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Le vin : Henri david-heucq, se déguste en accords avec les mets suivants :
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