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HENRI DAVID-HEUCQ

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quatre générations au service du champagne. Henri David-Heucq s'est installé en 1973 et a lancé sa marque. Quarante ans plus tard, ses fils Olivier et Maxime le secondent sur l'exploitation  : 9,5 ha dans la vallée de la Marne. Le meunier, cépage roi du secteur, prédomine.

du potentiel pour ce rosé d'assemblage à dominante de meunier (85 %), distingué pour son élégance et son joli fruité, au nez comme en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Henri david-heucq
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL DAVID-HEUCQ ET FILS
3, rte de Romery
51480 Fleury-la-Rivière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 47 19
F: +33 3 26 52 36 25
@: contact@davidheucq.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Henri david-heucq, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tartare de saumon

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.