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HENRI CHAUVET
Cuvée noire 1997

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'aventure viticole familiale commence au début du XXes. La quatrième génération poursuit l'oeuvre commencée alors, sur un vignoble de 8 ha. La Cuvée noire ne l'est qu'à 60 %! Son nez est très original (pinède, menthe, iode, citronnelle), sa bouche intense et complexe. Excellent. Le rosé gagne une étoile également. Issu de 70 % de pinot noir, il est structuré, corpulent et long. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Henri chauvet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHAUVET
6, rue de la Liberté
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 42 69
@: contact@champagne-chauvet.com

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Le vin : Henri chauvet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.