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HENRI CHAUVET
Cuvée blanche 1998 • 1er cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Chauvet ont constitué un vignoble de 8 ha autour de Rilly-la-Montagne, village du flanc nord de la Montagne de Reims, proche de la ville des sacres. Damien Chauvet est aux commandes de l'exploitation depuis 1987. La Cuvée blanche est un blanc de blancs. Elle offre un nez puissant de pomme mûre et de fruits confits (coing), une bouche fraîche, ample et équilibrée. Quant à la Cuvée noire, elle comprend tout de même 26 % de chardonnay à côté du pinot noir. Avec son nez fruité et sa finale citronnée, sa vivacité et sa longueur, elle est citée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Henri chauvet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHAUVET
6, rue de la Liberté
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 42 69
@: contact@champagne-chauvet.com

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Le vin : Henri chauvet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.