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HENRI CHAUVET

Guide 2009
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pépiniériste et viticulteur, Henri Chauvet lance son champagne en 1900. Aujourd'hui, Damien Chauvet, installé en 1987, exploite un vignoble de 8 ha implanté dans la Montagne de Reims. Son rosé est issu du seul pinot noir qui transparaît dans la robe intense, le nez aux accents de mûre et de cassis et la bouche charnue, onctueuse et fraîche. On le servira à l'apéritif ou au début du repas. Quant au brut Réserve, il assemble 40 % de chardonnay et 60 % de pinot noir. Avec ses arômes de pêche et d'abricot, il est arrivé à maturité et n'attend plus que de passer à table. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Henri chauvet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHAUVET
6, rue de la Liberté
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 42 69
@: contact@champagne-chauvet.com

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Le vin : Henri chauvet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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