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HENRI BOURGEOIS
La Demoiselle de Bourgeois 2008

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cuvée de pouilly-fumé emblématique de cet important domaine de 67 ha, la Demoiselle de Bourgeois se retrouve encore cette année en haut du tableau. Sa puissance aromatique ne nuit en rien à son élégance. On ne perçoit que des arômes d'une grande maturité, mangue et orange confite, complétés par des senteurs de cassis et de fleurs blanches. Le gras est équilibré par une fraîcheur dynamique, ce qui confère au vin un volume remarquable. En bouche aussi, les arômes se font explosifs et la finale se montre harmonieuse. Une bouteille que l'on peut apprécier dès aujourd'hui, mais qui saura attendre quelques années, tout en se bonifiant. La structure de négoce de la maison Bourgeois propose une cuvée En Travertin 2008 (8 à 11 €), citée pour sa fraîcheur minérale.
IDENTITÉ DU VIN :
Henri bourgeois
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS HENRI BOURGEOIS
Chavignol
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 78 53 20
F: +33 2 48 54 14 24
@: domaine@henribourgeois.com

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Le vin : Henri bourgeois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.