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HENRI BOURGEOIS
Grande Réserve 2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet important négociant du Centre-Loire, qui développe depuis 2002 un domaine en Nouvelle-Zélande, propose un assemblage provenant de sols argilo-calcaires répartis sur l'ensemble de l'aire d'appellation sancerre. Les différentes origines se complètent fort harmonieusement, comme on peut en juger par le bouquet expressif et typé de cette cuvée qui allie le pamplemousse, l'ananas, les fleurs blanches et le buis. D'emblée, la bouche, bien ciselée, révèle de la richesse et de l'ampleur, de la complexité et de la longueur. Pour un poisson en sauce, dès aujourd'hui ou dans quelques années. Sélectionné par le même négociant, le 2009 blanc La Côte des Monts Damnés (15 à 23 €) est cité pour son équilibre et ses arômes plaisants de pêche de vigne et de bourgeon de cassis.
IDENTITÉ DU VIN :
Henri bourgeois
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS HENRI BOURGEOIS
Chavignol
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 78 53 20
F: +33 2 48 54 14 24
@: domaine@henribourgeois.com

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Le vin : Henri bourgeois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.