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HENRI BOURDIN
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Henri Bourdin privilégie l'accueil et la vente directe à la propriété, démarche entretenue chaque année, aux beaux jours, par des opérations portes ouvertes. On y découvre alors les caractéristiques du nouveau millésime. Ce 2011 vêtu d'une seyante robe rubis soutenu ne décevra pas les amateurs de vins amples et fruités. De fait, il exhale d'intenses parfums de fruits rouges et noirs relayés par une bouche longue, fraîche et finement tannique. Un saint-nicolas tout indiqué pour une volaille rôtie.
IDENTITÉ DU VIN :
Henri bourdin
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
9300
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL HENRI BOURDIN
7, le Bourg-de-Paille
37140 Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 96 69
F: 02 47 97 96 69
@: bourdin.henri37@orange.fr

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Le vin : Henri bourdin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.