Vin très réussi
Le vigneron
Vénérable maison de négoce fondée en 1908 par Henri Badoux, développée par son fils Henri Emile à partir des années 1940, également propriétaire de plus de 50ha dans les appellations réputées d'Aigle, Yvorne, Ollon et Saint-Saphorin.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Les Murailles est la marque-phare et historique de la maison Badoux, née sur les terrasses vertigineuses d'Aigle. La version 2012 séduit d'emblée par sa robe jaune à reflets dorés, comme par son bouquet discret mais fin de fleurs blanches, de banane mûre et de fruits jaunes en marmelade. Le charme opère aussi dans une bouche ample, souple, soyeuse, presque crémeuse, miellée et épicée (safran), avec une fine acidité en soutien. Un vin intense et complexe.
Détail du vin Henri badoux
Garde :
2016 - 2019
Production :
60 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
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