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HEIM
Vendanges tardives 2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée à Westhalten, à l’entrée de la Vallée Noble, la maison Heim a été fondée en 1765. Aujourd’hui dans l’orbite du groupe Bestheim, elle a gardé ses ambitions qualitatives. Originaire d’une sélection de terroirs argilo-calcaires, son gewurztraminer vendanges tardives se distingue par l’élégance de son nez aux arômes de fleurs et de coing. Ample, structuré et chaleureux, il finit sur des notes d’épices et de fruits confits. À déboucher sans hâte à partir de la fin de l’année. (Sucres résiduels: 60 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Heim
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
78000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON HEIM
53, rte de Soultzmatt
68250 Westhalten
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 09 29
F: +33 3 89 49 09 20
@: vignobles@bestheim.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Heim, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.