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HEIDSIECK ET C° MONOPOLE
Gold Top 2007

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les origines de cette maison remontent à Florens Louis Heidsieck, d'origine allemande, qui fonda en 1785 une maison de vins et de draps. Son neveu Christian, associé à Henri-Guillaume Piper, allait la faire prospérer au XIXes. La marque appartient depuis 1996 au groupe Vranken-Pommery. Sa cuvée Gold Top est bien connue des fidèles lecteurs du Guide, car les dégustateurs ont retenu des millésimes antérieurs, comme les 2005, 2004, 2002 et 2000. Associant pinot noir et chardonnay, le 2007 reste sur sa réserve avant de libérer des senteurs de fruits secs. Il s'affirme en bouche sur des notes de pain d'épice et d'abricot sec. S'il n'est pas très long, il apparaît bien équilibré, mûr et rond. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Heidsieck et c° monopole
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VRANKEN POMMERY PRODUCTION
5, place du Gal-Gouraud
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 61 62 63
F: +33 3 26 61 63 98
@: domaine@vrankenpommery.fr

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Le vin : Heidsieck et c° monopole, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.