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HEIDSIECK ET C° MONOPOLE
Gold top 2004

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Co-héritière de la maison fondée en 1785 par Florens Louis Heidsieck, originaire d'Allemagne, la société Heidsieck Monopole, créée en 1834, a été reprise par Vranken en 1996. Elle défraya la chronique lorsqu'en 1998, une expédition remonta de l'épave d'un bateau suédois torpillé pendant la Grande Guerre 2 400 bouteilles de cette marque. Un millésime 1907. Voici un millésime récent qui connaîtra, on l'espère, un autre destin que son devancier. Ce 2004 de la gamme Gold Top fait suite au 2002 sélectionné l'an dernier. Né du pinot noir, majoritaire (60 %) et du chardonnay, il affiche une robe jaune à reflets dorés, et dévoile au nez un fruité mûr évoquant la pomme compotée. Le fruit se nuance de notes torréfiées dans une bouche puissante, fraîche et bien dosée. Un bel équilibre. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Heidsieck et c° monopole
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

HEIDSIECK & C° MONOPOLE
5, place du Gal-Gouraud BP 1049
51689 Reims 2
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 61 62 63
F: 03 26 61 63 98

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Heidsieck et c° monopole, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.