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HAUT-POMMARÈDE
2006

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les merlot et cabernet-sauvignon sont complétés par 5 % de cabernet franc et autant de malbec. Ils ont séjourné quatorze mois en fût. Cela donne ici un graves «très tendance», affirment les dégustateurs. Entendez par là un vin très marqué par la vanille, le coco et le grillé. En bouche, on sent une matière souple et fruitée derrière un boisé encore très présent. L'attente est de rigueur pour un meilleur fondu (deux ans au moins).
IDENTITÉ DU VIN :
Haut-pommarède
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU HAUT-POMMARÈDE
Vignobles Dominique Haverlan 35, rue du 8-Mai-1945
33640 Poroutets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 67 18 63
F: 05 56 67 52 76
@: dominique.haverlan@libertysurf.fr

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Le vin : Haut-pommarède, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.