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HAUT-MONTLONG
Vent d'Autan Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une affaire de famille, cette importante propriété de 70 ha située sur les hauteurs de Pomport, dominant la vallée de la Dordogne. Les deux filles d’Alain Sergenton ont pris la suite de leur père à la fin des années 1990, rejointes par leurs maris, jeunes agriculteurs. Ce vin résulte d’un vrai travail d’orfèvre. Parfaitement ciselé, il accorde à merveille le fruité et le boisé, qui se mettent mutuellement en valeur. La robe jaune brillante s'anime de reflets dorés. Le nez, tout en finesse, libère des parfums de fleurs blanches, de fruits secs et des notes muscatées, presque miellées. Après une attaque vive, la bouche révèle une matière soyeuse d’un volume impressionnant. La finale laisse entrevoir une fraîcheur fruitée des plus plaisantes. Un vin de repas subtil et harmonieux. La cuvée Laurence rouge 2007 (5 à 8 €), déjà prête, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Haut-montlong
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. HAUT-MONTLONG
Le Malveyrein
24240 Pomport
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 81 60
F: +33 5 53 58 09 42
@: sergenton-haut-montlong@wanadoo.fr

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Le vin : Haut-montlong, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.