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HAUT-MONDÉSIR
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marc Pasquet possède plusieurs vignobles sur la rive droite de la Dordogne. Ici le merlot domine à 90 %, complété par le malbec, incontournable en Bourgeais. Paré d'un velours sombre, le vin livre un bouquet flatteur où les baies noires confiturées se marient harmonieusement aux notes de bois et d'épices. Au palais, on retrouve bien les saveurs du merlot, grasses, denses, chaleureuses, avec un fruit qui évoque la gelée de coing et des tanins fins et épicés. Déjà harmonieux, ce vin peut commencer à être bu sur des plats assez relevés.
IDENTITÉ DU VIN :
Haut-mondésir
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENCE ET MARC PASQUET
77, rte de l'Estuaire
33390 Plassac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 42 29 80
F: 05 57 42 84 86
@: mondesirgazin@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Haut-mondésir, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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