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HAUT COQUILLON
Elevé en fût de chêne 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A la limite sud du territoire des costières-de-nîmes et à la porte de la Petite Camargue, la cave coopérative de Gallician est ancrée dans son terroir. Le jury a sélectionné cette cuvée dont l'élevage en fût (douze mois) se montre parfaitement réussi. Entourant sa robe rouge intense, des parfums de sous-bois et de petites fleurs sauvages (violette) se mêlent harmonieusement au caractère boisé (vanille et notes de torréfaction). La bouche se revèle ample et équilibrée, avec des tanins bien présents et serrés jusque dans la finale évoquant le pruneau et les fruits à l'alcool.
IDENTITÉ DU VIN :
Haut coquillon
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA CAVE DE GALLICIAN
128, avenue des Costières
30600 Gallician
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 73 31 65
F: +33 4 66 73 34 95
@: info@gallician.com

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Le vin : Haut coquillon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.