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HAUT-CARLES
2000

Guide 2004
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lié depuis six siècles à l'histoire de France, Carles appartient depuis la fin du XIXes. à la famille Chastenet qui compte un historien, Jacques Chastenet, de l'Académie française. C'est aussi l'un des crus les plus célèbres du Fronsadais, cette cuvée ayant obtenu de très nombreux coups de coeur. Elle est issue de parcelles de vieilles vignes, essentiellement de merlot, et exprime au mieux ce magnifique terroir. Une fois de plus, elle est superbe: sa robe intense est presque noire. Ses arômes puissants d'épices, de réglisse, de fruits noirs sont en harmonie avec les notes boisées. La concentration des tanins est importante sans que l'élégance en pâtisse. Une bouteille d'exception à laisser vieillir cinq à dix ans. La cuvée principale du Château de Carles 2000 (5 à 8 €) est citée: déjà pratiquement prête à boire, elle permettra d'attendre sa grande soeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Haut-carles
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
23500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV CH. DE CARLES
1, Carles
33141 Saillans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 32 03
F: +33 5 57 84 31 91
@: chateaudecarles@free.fr

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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.