Vin remarquable
coup de cœur
Le vigneron
Cité de caractère au cachet médiéval, Dambach-la-Ville est aussi une importante commune viticole où la maison Hauller a son siège. À l'origine, un domaine familial et une tonnellerie, et depuis 1956, un négoce, devenu partenaire du groupe Intermarché. La maison a engagé nombre d'investissements destinés à l'élaboration et au stockage des effervescents (2013).
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le Quatre ? Il assemble quatre terroirs et quatre cépages (pinot blanc surtout, auxerrois, pinot gris et un soupçon de chardonnay). En outre, il est dosé à 4 g/l - peu, donc, c'est le dosage d'un extra-brut. Ajoutons, ce qui ne gâte rien, qu'il a vieilli trois ans sur lattes. Cette élaboration confère à cette cuvée une élégance remarquable. Ce raffinement se traduit d'entrée par la finesse de la bulle parcourant la robe dorée, se confirme au nez par la complexité des arômes fruités et floraux (avec en bouche des notes fumées et toastées) et au palais par de la fraîcheur et une grande persistance.
Détail du vin Hauller
Garde :
-
Production :
23 774 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
06 à 08 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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