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HAULLER
Émotion

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cité de caractère au cachet médiéval, Dambach-la-Ville est aussi une importante commune viticole où la maison Hauller a son siège. En 2000, cet ancien domaine familial, devenu une filiale du groupement des Mousquetaires, a engagé nombre d'investissements destinés à l'élaboration et au stockage des effervescents (2013).

du pinot blanc complété d'un soupçon de pinot gris (10 %) pour cette cuvée élevée sur lattes pendant trente-six mois. Le nez frais et intense mêle des parfums citronnés et grillés. Droit et puissant à l'attaque, également marqué par des notes grillées, le palais montre une belle fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Hauller
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN HAULLER ET FILS
3, rue de la Gare
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 40 21
F: +33 3 88 92 45 41
@: contact@hauller.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Hauller, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte au citron

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).