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HAULLER
Émotion

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cité de caractère au cachet médiéval, Dambach-la-Ville est aussi une importante commune viticole où la maison Hauller a son siège. En 2000, cet ancien domaine familial, devenu une filiale du groupement des Mousquetaires, a engagé nombre d'investissements destinés à l'élaboration et au stockage des effervescents (2013).

du pinot blanc complété d'un soupçon de pinot gris (10 %) pour cette cuvée élevée sur lattes pendant trente-six mois. Le nez frais et intense mêle des parfums citronnés et grillés. Droit et puissant à l'attaque, également marqué par des notes grillées, le palais montre une belle fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Hauller
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN HAULLER ET FILS
3, rue de la Gare
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 40 21
F: +33 3 88 92 45 41
@: contact@hauller.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Hauller, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte au citron

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.