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HÄREMILLEN
Grande Cuvée Brut

Guide 2012
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Découvrez le village d'Ehnen et son musée du Vin, avant de vous arrêter au domaine d'Häremillen, qui a produit un crémant élégant issu de cinq cépages: pinot blanc (majoritaire), riesling, auxerrois, pinot noir, pinot gris. Celui-ci s'annonce par une robe jaune pâle et un nez tout aussi discret de fruits jaunes et de fruits blancs. L'attaque est fraîche, la bouche s'étire longuement sur la même ligne aromatique, montrant un bel équilibre entre douceur et vivacité. «Un crémant classique très réussi», conclut un dégustateur.
IDENTITÉ DU VIN :
Häremillen
RÉGION :
Vins du Luxembourg
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE VITICOLE HÄREMILLEN
3, op der Borreg
5419 Ehnen
Luxembourg

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +352 76 84 36
F: +352 76 91 93
@: info@haeremillen.lu

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.