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HANNY ET JEAN-PIERRE FAVRE
Sion Fendant Collection F 2003

Guide 2006
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Collection F est la gamme de prestige de la maison Favre. Si vous pensez que le fendant est toujours à consommer dans sa jeunesse, ce vin devrait vous faire changer d'opinion, car il est apte à affronter cinq ans de garde sans peine. Jaune-gris ponctué de discrets reflets verts, il allie finesse et complexité: un caractère minéral apparaît d'emblée, puis des notes de fleurs blanches et de foin, enfin une subtile touche de pêche. La bouche ample et puissante est surprenante pour ce cépage. Elle s'accompagne des mêmes arômes que ceux perçus au nez, avec en finale une amertume délicate qui lui confère de la longueur. La petite arvine de Sion Hurlevent 2004 (11 à 15 €), fruitée et douce, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Hanny et jean-pierre favre
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA LES FILS DE CHARLES FAVRE
avenue de Tourbillon 29
1950 Sion
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 327 50 50
F: 27 327 50 51
@: info@favre-vins.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.