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HAMMEL
Vendanges tardives Élixir 2004

Guide 2007
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Souvenez-vous: le millésime 2003 était coup de coeur l'an passé. Le 2004 n'est pas moins exceptionnel. Ambré, il dévoile d'intenses arômes de pêche cuite, d'ananas confit et d'abricot. Un goût de rôti, effet de la pourriture noble, marque la bouche parfaitement équilibrée entre vivacité et richesse en sucre, puis la finale s'étire longuement sur la pêche et le coing. Laissez-le patienter dans votre cave: il gagnera encore en complexité.
IDENTITÉ DU VIN :
Hammel
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA HAMMEL - TERRES DE VINS
chemin des Cruz 1
1180 Rolle
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 21 822 07 07
F: +41 21 822 07 00
@: office@hammel.ch

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.