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HAMM
1999

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés à Aÿ près d'Épernay, les Hamm élaborent du champagne depuis juste un siècle et sont négociants depuis 1930. La génération aujourd'hui aux commandes vinifie sans fermentation malolactique. Elle signe un 1999 mi-blancs mi-noirs – un champagne à son apogée, intense et complexe. Des arômes de fruits jaunes mûrs, de miel et de cuir s'invitent longtemps dans une bouche structurée et équilibrée. Quant au rosé (15 à 23 €), qui associe les trois cépages champenois, c'est un vin puissant, promis à un bel avenir: même note. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Hamm
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

HAMM ET FILS
16, rue Nicolas-Philipponnat
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 44 19
F: +33 3 26 51 98 68
@: champagne.hamm@wanadoo.fr

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Le vin : Hamm, se déguste en accords avec les mets suivants :
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