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GUYOT-GUILLAUME
Réserve

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Guyot ont planté leur vignoble entre 1960 et 1980 dans la vallée de l'Ardre. Installé en 1975, Dominique Guyot exploite un domaine de 5 ha. Il confie sa vendange à la coopérative, mais assure l'élaboration à partir de la prise de mousse.

né des trois cépages champenois, un champagne polyvalent et gourmand, frais et bien équilibré, aux arômes de fruits jaunes.
IDENTITÉ DU VIN :
Guyot-guillaume
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE GUYOT
9, rue des Sablons
51390 Méry-Prémecy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 65 25
F: +33 3 26 03 65 06
@: dom.guyo@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Guyot-guillaume, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet mignon aux pêches
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).