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GUYOT-GUILLAUME

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominique Guyot s'est marié à Catherine Guillaume, si bien que le champagne Guyot est devenu Guyot-Guillaume. Ces récoltants exploitent près de 5 ha dans la vallée de l'Ardre. Ils livrent leurs vendanges à la coopérative, mais assurent la manipulation à partir de la prise de mousse. Le meunier, cépage prépondérant sur le domaine, domine largement (75 %) l'assemblage de leur rosé, complété par le pinot noir. Un peu de vin rouge donne à la robe une teinte rose orangé. Le nez est un panier de fruits rouges (fraise, framboise, groseille). Ronde à l'attaque, fine, nette et fraîche, la bouche est flatteuse. Un dégustateur verrait bien ce rosé accompagner un poisson sauce armoricaine. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Guyot-guillaume
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE GUYOT
9, rue des Sablons
51390 Méry-Prémecy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 65 25
F: +33 3 26 03 65 06
@: dom.guyo@wanadoo.fr

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Le vin : Guyot-guillaume, se déguste en accords avec les mets suivants :

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