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GUY WACH
Kastelberg Riesling Cuvée Vieilles Vignes 2001 • Gd cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ville millénaire, Andlau a gardé une belle église au superbe portail roman, vestige d'une abbaye dont les origines carolingiennes se perdent dans la légende: il est question de sainte Richarde, d'une ourse, d'un vallon sauvage. Ces terres ont très vite été vouées à la vigne, et bénéficient aujourd'hui de plusieurs grands crus dont le Kastelberg, seul terroir schisteux délimité dans cette AOC grand cru. Il donne chez Guy Wach des vins fort intéressants (un riesling 99 fut coup de coeur). Celui-ci, marqué au nez par des notes briochées et des nuances de fruits secs, se révèle rond et gras au palais, avec des sucres résiduels très présents. Sa structure est cependant suffisamment puissante pour maintenir l'équilibre. (Sucres résiduels: 22 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Guy wach
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

GUY WACH
domaine des Marronniers 5, rue de la Commanderie
67140 Andlau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 93 20
F: +33 3 88 08 45 59
@: info@guy-wach.fr

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.