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GUY WACH
Kastelberg Riesling 2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1976 à Andlau, ancienne commune viticole longeant une vallée resserrée, Guy Wach est l'héritier d'une lignée de tonneliers, puis de vignerons. Son domaine de 8ha comprend des parcelles dans les trois grands crus de la commune, favorables au riesling.

Pas trop de couleur, de la réserve au nez (fleurs blanches, agrumes). En bouche, une certaine discrétion reste de mise, mais ce riesling séduit par sa structure et sa franchise : attaque à la fois ronde et tonique, palais ample, gras, fondu et frais, arômes d'agrumes et note poivrée en finale. (Sucres résiduels : 9,5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Guy wach
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
4300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

GUY WACH
domaine des Marronniers 5, rue de la Commanderie
67140 Andlau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 93 20
F: +33 3 88 08 45 59
@: info@guy-wach.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.